脆皮打工人看过来 我发现了养生的底层逻辑

​脆皮正在成为打工人们的新标签。

八十岁老奶奶捡瓶子健步如飞，二十多岁的打工人系鞋带两眼一黑。随着大家的工作压力越来越大，生活节奏越来越快，碎片化的时间也经常被工作占用，动不动就熬夜加班，身体和心灵都变得无比脆弱。一天到晚总觉得很累，无精打采，经常感冒，病毒易侵体质，甚至脑子都变迟钝了……

都说身体是革命的本钱，但怎样才能有效养生呢？来，内稳态，一起了解一下。

内稳态， 是人体在面对外部压力（如环境变化、情绪波动、饮食摄入等）时，通过自我调节机制维持内部环境（如体温、血糖、血压等）相对稳定的能力。它就像是身体里的“幕后指挥家”，精细地调控着体温、血糖、代谢等生理指标，确保它们在健康的轨道上运行。

面对内稳态这一复杂而微妙的生命现象，如何准确量化评估其状态，一直是科学界面临的难题。

近日，汤臣倍健携手中国科学院上海营养与健康研究所、中国科学院分子细胞科学卓越创新中心合作开展的“内稳态健康评估体系”研究成果在国际权威科研期刊National Science Review上发表，在全球率先对内稳态概念的多维度量化评估取得突破性进展。

研究团队招募了111名年龄跨度从20岁至70岁的健康、肥胖和代谢高危个体。通过收集并检测了参与者在空腹状态下以及摄入含有糖、脂、蛋白质的食物后5个时间点的上百种代谢组学和肝脏、肠道、胰腺等主要器官功能相关指标的动态变化。通过分别整合空腹和进食后的动态数据，研究团队构建了一个全新的代谢健康量化模型——“健康状况图谱”（Health State Map, HSM），这一模型能够全面反映个体空腹时的健康状况和餐后的代谢稳态恢复能力。

研究发现，即使空腹状态下代谢健康状况相似的人群，其餐后代谢稳态能力也表现出显著差异。更为有趣的是，即使某些个体在餐后整体恢复稳态的能力相似，他们在糖、脂、蛋白质代谢应答方面也存在差异，而这种差异有助于识别那些特定营养素代谢稳态受损的个体。例如，糖代谢稳态能力较弱的人可能血糖上升速度较快，而恢复速度较慢；而脂代谢稳态能力较弱的人则可能在餐后甘油三酯水平升高幅度较大。

经过后续的营养干预验证，这些代谢信息有望为个性化营养干预提供坚实的科学依据。这意味着人们可以根据自己的健康状况和营养代谢功能，选择最适合自己的营养摄入方案。例如，我们可以通过内稳态代谢健康评估，识别自己对糖、脂和蛋白质代谢的能力，从而更精准地调整饮食结构，避免病从口入和越吃越脆皮。

未来，汤臣倍健将继续和科学家们共同对内稳态健康评估体系进行优化，探索更多营养素对代谢稳态的影响，用科学营养生命，提升更高质量的生命体验。告别脆皮，咱还得靠科学。